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天然酵母

天然酵母のまとめ


天然酵母は古代から食品やお酒に活用されてきました。
自然にある菌で味わい深いパンが焼けるなんて感慨深いものです。
古代と変わらない方法で現代でも酵母を育て、パンを焼いているわけですから。

慣れてくると市販のパンよりも美味しく感じますし、まず市販のパンを買うことが少なくなります。
次第にお粉や材料にものめり込んでいき、どっぷり天然酵母のパン作りにはまるわけです。
我が子を育てるように日々見守り、元気な酵母を育て、ぜひ美味しいパンを焼いてみて下さい。
うまくいかない事も多々ありますがそれもまた楽しくもあります。
失敗しても作るべし作るべしです。

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